2008年5月27日11时02分，“风云三号”精确预报气象卫星在太原卫星发射中心升空，这颗世界上最先进的对地观测卫星将在抗震救灾和北京奥运会期间发生重要作用。图8是运载火箭携带卫星发射升空的情景。在火箭点火时，只见火箭底部的水池中涌出大量的“白气”，火箭和卫星就逐渐加速向上腾空而起，场面蔚为壮观。

(1)这些“白气”实质上是水蒸气________而成的（填物态变化名称），水蒸气在发生这一变化的过程中需________热量（选填“吸收”或“放出”）。
(2)根据这个过程中的现象，请参照下面的示例，再说出一个与能量相关的物理知识。
示例：火箭上升过程中，动能在不断增大。
答：____________________________________________。