某学生设计用动物油、乙醇、30%的NaOH溶液、NaCl饱和溶液和蒸馏水为试剂制取肥皂。试回答下列问题：
(1)实验台上已备有烧杯、量筒、酒精灯、铁架台、火柴等实验用品，尚缺少的仪器或用品是________________________________________________________________________
______________________。
(2)在提供的试剂中，加入乙醇的作用是
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________________________________________________________________________，
加入NaOH溶液的作用是
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(3)实验原理的化学方程式是(有机物用结构简式)
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(4)证明皂化反应进行完全的方法是
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(5)皂化完成后，加入饱和NaCl溶液的作用是__________________，观察到的现象是________________________________________________________________________。