小文一家三口到火锅店吃火锅，他们选择以固体酒精为燃料的小火锅（如图所示）。

（1）请写出酒精在空气中燃烧的化学方程式                              
（2）他们选的菜品有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜鸭血等，菜品中提供蛋白质较多的有              （填一种即可）。
（3）新鲜鸭血中含有多种微量元素，其中铁含量极为丰富，因此食用鸭血有预防治疗                  的功效。
（4）火锅的锅体是由铜合金制造的，主要是因为铜合金具有很好的                 。
（5）观察火锅的结构，发现固体酒精与锅的底部之间有一定的空间，请你分析一下可能的原因有
                                     （写一种即可）。