食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：

品名	xxx蔬菜苏打饼
配料	小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期	十二个月
生产日期	2013年3月15日

从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：富含蛋白质的是         ；富含油脂的是               ；富含维生素的是            。