图甲是“探究物质熔化过程”的实验装置，图乙为某时刻测出的温度，图丙是收集实验数据后绘制得到的“温度﹣时间”图象，酒精灯在单位时间内放出的热量相等且不计热损失．

（1）图乙中温度计的示数为　   　，由图丙可判断该物质是　   　（选填“晶体”或“非晶体”）；
（2）在该物质熔化过程中：如果将试管从烧杯中拿出来，熔化过程停止；将试管放回烧杯后，熔化又会继续．这一现象说明：　   　．
（3）实验中，热只能由酒精灯的火焰传递给水，而不会反过来传递，说明能量的转移具有　   　性．