如图是某台电热饮水机说明书上的部分信息．当开关S闭合时，饮水机处于    状态（填“加热”或“保温”），它将满箱水从18℃加热到98℃，水吸收的热量是       J．  ［C_水＝4.2×10³J/( kg.℃),ρ_水＝1.0×10³kg/m³]