(15分)
（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子。当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高          ，其次要注意通入        。
（2）微生物培养基通常在压力为100kPa，温度为     ℃条件下，灭菌15至30min，然后待培养基冷却至      ℃时，在酒精灯火焰附近倒平板。
（3）菊花的组织培养，一般选择的        的茎上部新萌生的侧枝；进行菊花组织培养时，一般将pH控制在    左右，温度控制在18至22℃，并每天光照12h。植物激素中，生长素和细胞分裂素是关键性激素。
（4）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用    法。为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用     浸泡。