回答下列I、Ⅱ小题：
I.下图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：

（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应（   ）

A．一直打开

B．打开并盖上一层纱布

C．定时拧松

D．一直拧紧

（2）写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
（3）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用   　　      接种方法，接种之前要对接种环进行    　    ，避免接种环上可能存在的微生物污染培养基。
Ⅱ.某中学生物兴趣小组分工合作，探究密闭装置中环境因素对草本沉水植物水蕴草光合作用强度影响的实验。实验数据如下：
（表中初始值、终结值是指溶解氧含量，单位为mg.L^-1）

分析表中数据回答下列问题：
(1)实验一的自变量是_____，因变量是_____;自来水和冷开水中溶解氧数值均下降，说明____
(2)实验二第_______组植物的光合作用强度最强，实验二结果说明_______。
(3)实验三第_______组植物的有机物积累量最多，造成这种现象的原因可能是_______。