通常把青菜腌成咸菜需要几天的时间，而把青菜炒熟使之具有
相同的咸味，仅需几分钟．造成这种差别的主要原因是（   ）

A．炒菜时盐多些，盐分子容易进入青菜中

B．炒菜时青菜分子间有空隙，盐分子易进入

C．炒菜时温度高，分子热运动加剧，扩散加快

D．盐分子间有相互的斥力