酒精灯是实验室最常用的仪器之一，请回答：
（1）熄灭酒精灯的方法及原理是什么？
（2）写出酒精燃烧的化学方程式．
（3）用酒精灯给试管中的液体加热应注意哪些事项？（至少回答2点）