为了比较水和沙子吸热本领的大小，小文做了如图所示的实验：在两个相同的烧杯中，分别装有质量、初温都相同的水和沙子，用两个相同的酒精灯对其加热，实验数据记录如下表：

（1）在此实验中用          表示水和沙子吸热的多少；
（2）分析表中的实验数据可知：质量相同的水和沙子，升高相同温度时，水吸收的热量       沙子吸收的热量（选填：“大于”或“小于”）；
（3）如果加热相同的时间，质量相同的水和沙子，        升高的温度更高（选填“水”或“沙子”）。