化学不仅为人类生活创造了丰厚的物质基础，而且为人类社会可持续发展做出了巨大贡献。
（1）市场有“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“铁强化酱油”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为______________(填序号)①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物
（2）由葡萄糖制取乙醇是发展绿色新能源的重要方法，写出葡萄糖在酶的催化下转化为乙醇和二氧化碳的化学方程式：                        。
（3）钢铁是人类生产和生活中非常重要的材料，但每年因锈蚀而损失的数量是巨大的，造成钢铁锈蚀的原因是                            。不同的钢铁制品防锈的措施不同，为了避免菜刀生锈可以采取的方法有                                         。