10月24日晚，“嫦娥一号”卫星在“长征三号甲”火箭的推动下，开始了中国人千年的“奔月”梦想。请你结合物理知识解释下列问题：
⑴火箭中的燃料和氧化剂是________（填“固”、“液”或“气”）态的，它是通过既______________又加压的方法使气体液化的。
⑵火箭点燃后，尾部的火焰如果直接喷到发射台上，发射架要熔化。为了保护发射架，在发射台底建一个大水池，让火焰喷到水池中，这是利用了水汽化时要_______，使周围环境温度不致太高，我们看见火箭刚点燃时周围大量的“白气”是由于水先_________后__________形成的。