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题文
萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是（ ）
A．水浴加热不易破坏胡萝卜素的分子结构
B．是为了保持97℃～100℃的恒温
C．防止加热时有机溶剂挥发
D．有机溶剂遇明火易爆炸
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萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是（）A．水浴加热不易
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