甘蔗含糖量高，是生产燃料酒精的优质材料。为了提高酒精产量，需要优质甘蔗品种和具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌作为理想的酒精发酵菌种。根据所学知识回答下面的问题：
(1)如果要用甘蔗的外植体作为材料对甘蔗进行大规模种植，在对甘蔗外植体细胞进行接种前，需要进行____________、____________两项工作。
(2)在外植体培养获得幼苗的过程中，需要____________与____________等激素的作用。
(3)为了获得理想的酵母菌菌种，可以对野生菌种进行______________，然后在______________(A 固体  B 液体  C 选择  D 鉴别)培养基上进行培养，该培养基要比基本培养基额外添加________，并且将pH________(填“调高”或“调低”)。在该培养基中挑选____________菌落，即为耐高糖、耐酸特性的突变酵母菌。
(4)突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入________以催化DNA链的延伸。