蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产

题文

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是( )

A．NaOH

B．Ca(OH)₂

C．NaHCO₃

D．NaCl

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