[生物——选修1生物技术实践]
根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题：
（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是           。现代科学研究发现，腐乳生产过程中有多种微生物参与，其中起主要作用的是           。
（2）果汁发酵后是否产生酒精，可以用              来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈            色。
（3）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是           ，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是         。
（4）将月季的花粉通过无菌操作接种到培养基中，在一定的条件下诱导形成幼苗，最合适进行培养的花粉时期为             ，选择花粉时，一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期，最常用的方法为                。
（5）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油，要求不含任何添加剂和化学原料，其提取方法主要是                ；从薄荷叶中提取薄荷油时          （能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法。