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  • 科目:生物
  • 题型:选择题
  • 难度:中等
  • 人气:1450

在制作腐乳时,加卤汤密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的因素是(    )。

A.酒的种类和用量
B.周围环境中的湿度
C.香辛料的组成和用量
D.腌制的温度和时间
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在制作腐乳时,加卤汤密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的