下列说法正确的是(      )

A．煤的液化和气化都是物理变化

B．乙醇、乙酸和甲醛广泛应用于食品加工

C．蛋白质、橡胶和塑料都是天然高分子

D．高铁车厢大部分材料采用铝合金，因铝合金强度大、质量轻、抗腐蚀能力强