赤霉病是由雪瘸镰刀菌等真菌感染引起的，广泛发生在小麦等粮食作物上。雪腐镰刀菌代谢产生的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON，分子式为C₁₅H₂₀O₆）严重影响禽畜生产和人体健康。请分析回答下列问题：
（1）下列微生物与雪腐镰刀菌的细胞结构类似的是        （选填选项前的符号）。
A．酵母菌  b．醋酸杆菌  c．毛霉D．乳酸菌  e．大肠杆菌
（2）为探究DON的致畸性是否与细胞的染色体变异有关，可向动物细胞培养液中加入一定剂量的DON，在       培养箱中保温培养一段时间后，在显微镜下观察染色体的          。
（3）某同学为筛选专一降解DON的菌，配制了下列培养基，在适宜条件下培养：

①为实现筛选目的，步骤I所使用的培养基配方中，应去除         并加入          。
②为实现目的菌的分离和计数，步骤II所使用的培养基中还应加入     制成平板，采用的接种方泫是      。
③步骤III的目的是____     。