近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮消费日趋火爆，与同时，“舌尖上的浪费”令人触目惊心： 一盘大虾无人问津；有些红烧肘子或者清蒸鲈鱼，客人就动了一下，就剩下了……保守推算，我国每年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，浪费脂肪300万吨，相当于两亿人一年所需。
2014年1月26日，郑州晚报在头版位置重点报道了中国式“剩宴”，向读者发出倡议，得到市民的纷纷响应，不少市民通过打电话或发微博，就如何减少餐饮浪费献计献策。
请你参与此次活动，完成下列问题：
（1）劝说人们向舌尖的浪费说“不”，你会用到哪些知识？请你列举要点。（两点即可，4分）
（2）为避免舌尖上的浪费，请你向在饭店用餐的消费者提几点合理化建议。（三方面即可，6分）