根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
(1)胡萝卜素是________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂，原因是____________。
(2)从胡萝卜素中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、________、________、________。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将________和________控制在一定范围内，原因是_____________________________________________________。
(4)提取的胡萝卜可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用______对照。
(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________比。