黑龙江省是我国主要的大豆产区，如图是某生产基地收获的大豆。请回答问题：大豆加工成的豆制品是我们餐桌常见的食物，其所提供的主要营养素的作用是（1）       大豆在生长的过程中，为了防止大豆倒伏，和叶子的边缘发黄，需要施加的化肥是（2）                （填化肥种类）长期使用这种类中的某一化肥，会使土壤酸化板结，该物质是（3）