(4分)生活离不开化学，用所学化学知识回答下列问题：
（1）从分子的观点来看，“美酒飘香”、“花香四溢”都是因为　          　。
（2）人体发生重金属盐中毒时可以喝牛奶缓解中毒症状，因为牛奶中富含　         　。
（3）新型家用灭火器“火立熄”，接触到火焰3～5s后炸开，释放的粉末覆盖在可燃物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭．“火立熄”灭火的原理是　                      。
（4）海水“晒盐”析出晶体后的“母液”一定为氯化钠的　    　(填“饱和”或“不饱和”)溶液。