大麦种子是酿造啤酒的主要原料之一，其结构如图1所示，胚乳中贮存的营养物质主要是淀粉。请分析回答：

研究人员用大麦种子做了如下实验：将形态大小相似的大麦种子分成4
等份，分别作如下处理后培养。

实验	培养物	培养液	检测α-淀粉酶活性
1	去胚的大麦种子	蒸馏水	无
2	去胚的大麦种子	蒸馏水+赤霉素	有
3	去胚和糊粉层的大麦种子	蒸馏水+赤霉素	无
4	完整的大麦种子	蒸馏水	有

此实验结果说明种子萌发时，赤霉素的产生部位是         ，其作用的靶细胞位于大麦种子的        。a-淀粉酶发挥作用的部位在大麦种子的          ，通过测定大麦种子萌发过程中          含量的变化可检测α-淀粉酶活性。
（2）在研究赤霉素作用机理的实验中得到如图2所示的结果，此结果说明种子萌发过程中赤霉素的作用是促进        来促进a-淀粉酶的合成并通过        （细胞器）分泌到细胞外起作用，从而促进种子萌发。
（3）啤酒酿造流程如下图所示。在酿酒过程中常加入赤霉素以缩短大麦发芽的时间，从而减少有机物的消耗。啤酒酿造过程中，使用赤霉素处理应在       阶段，发酵的底物是         ，发酵的条件是           。