"从生活走进化学，从化学走向社会"．请用化学知识回答以下生活中的问题：
（1）含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫硬水，生活中通过的方法可以降低水的硬度；下列属于爱护水资源的做法有（填序号）；
①工业用水重复利用   ②随手关闭水龙头   ③合理使用农药化肥
（2）清洗餐具上的油污常用到洗涤剂，是因为洗涤剂有功能；热水瓶用久后，瓶胆内壁常附有一层水垢（主要成分是碳酸钙），可以用厨房中的来洗涤．
（3）为防止食品腐坏，保持食品的营养味道，人们采取了多种方法，小包装糕点类食品常采用充氮气包装，是因为氮气（根据氮气的性质答一条即可）；某脱氧保鲜剂的主要成分为活性铁粉，其原理是铁粉跟空气中的发生反应．