(4分)鲜榨苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe²⁺,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色的Fe²⁺变为棕黄色的 Fe³⁺。这个变色的过程中的Fe²⁺被          (填“氧化”或“还原”)。若在榨汁的时候加入适量的维生素C，可有效防止这种现象的发生。这说明维生素C具有：                     （选择填空）。

A．氧化性

B．还原性

C．酸性

D．碱性