食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：

品名	xxx蔬菜苏打饼
配料	小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白糖、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期	十二个月
生产日期	2014年10月18日

从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：
富含蛋白质的是①                ；富含油脂的是②                ；
富含维生素的是③                ；富含蔗糖的是④                ；