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安徽省淮南市高二上学期期末考试化学（文）试卷
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题文
高温蒸煮是日常生活中用于杀菌消毒的方法之一，该方法利用蛋白质的何种性质
A．盐析
B．变性
C．颜色反应
D．水解
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高温蒸煮是日常生活中用于杀菌消毒的方法之一，该方法利用蛋白质
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