如图所示是“探究不同物质吸热升温现象”的实验．将质量相等的沙子和水分别装在易拉罐中，并测出沙子和水的初温．然后用酒精灯加热并不断搅拌，每隔1min记录一次温度，实验记录如下表．

（1）实验中，加热时间实质上反映了                    ；
（2）根据实验数据，在图示坐标中画出沙子和水的温度随时间变化图线；
（3）分析图线可知，对于质量相等的沙子和水，吸收相等热量， 升温较快的是      ；若使两者升高相同的温度，则     吸收的热量较多．这类实验，揭示了物质的一种物理属性，这种属性是         ．