小明设计了如图所示的实验装置来探究水和食用油的吸热本领．
（1）先调整       铁夹，(选填“上面”或”下面”)使石棉网处于适当的高度；再调整另一个铁夹，使       处于适当的高度.（选填“烧杯”或“温度计”）
（2）依据小明的探究方案，实验探究过程中，除了选用相同规格的烧杯和酒精灯，还需要控制水和食用油的     、     相同.
（3）实验探究记录数据如下表．

加热时间t/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
水的温度/℃	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
食用油的温度/℃	30	32.5	35	37.5	40	42.5	47	47.5	50	52.5	55

在这些数据中，第       min食用油的温度记录错误,分析表中的数据可知，加热时间相同时，食用油升高的温度比水       （填“高”或“低”）．分析比较水在第5 min、10 min和食用油在第2 min、4 min的数据可知，升高相同的温度，水需要加热的时间比食用油的       （填“长”或“短”），进而得出       的吸热本领比较大．