化学是一门实验科学。
（1）做硫在氧气中燃烧实验时，集气瓶中预先加少量水或少量稀氢氧化钠溶液的目的是什么 ？
（2）稀释浓硫酸时，不可将水倒进浓硫酸里，请解释其原因。