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  • 科目:生物
  • 题型:综合题
  • 难度:中等
  • 人气:698

(7分)鸭梨醋饮属绿色健康饮品,既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能,深受广大消费者青睐。如图为鸭梨醋饮的制作流程图,请据图回答问题。

(1)若得到的鸭梨汁非常浑浊,解决的方法是用__________处理。
(2)过程②所用的微生物是__________,其为__________(填“需氧型”或“厌氧型”)生物。
(3)为获得高纯度的果酒,需要对过程①所用的微生物进行分离和纯化,其过程
第一步:配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的__________等基本营养成分,原料称重溶解后,需进行调节PH,然后进行灭菌操作,常用的灭菌方法是____________。
第二步:接种。微生物常用的接种方法有_________________________________________________________
第三步:培养。温度控制在____________。
第四步:挑选符合要求的菌落。

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(7分)鸭梨醋饮属绿色健康饮品,既保存了鸭梨中的多种氨基酸、