洗发产品中含有的柠檬酸（C₆H₈O₇）能使头发柔顺有弹性且气味清香。下列关于柠檬酸的说法中正确的是：

A．柠檬酸属于氧化物

B．柠檬酸是由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子组成的

C．柠檬酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为6：8：7

D．柠檬酸中氧元素的质量分数最大