【生物──选修1：生物技术实践】
根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：

图甲         图乙                      图丙
（1）图甲所示装置可用于提取         （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。
（2）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应   ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是               。
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之      （填“前”或“后”）进行的；为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的     酶。
（4）从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和     。樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用            溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌     （填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵成醋酸。