化学与生活生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题
（1）有些幼儿及青少年因饮食不当造成体内_____元素不足而易得佝偻病和发育不良。
（2）家用净水器中含有大量活性炭，其作用是________有害物质 。
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有__________的功能。
（4）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是______________。
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是___________（填“食醋”或“食盐水”）。
（6））如果要摄取糖类，只需食用动物油、瘦肉、米饭、蔬菜四种食物中的______就可。