化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到一股酸味，这是由于分子具有________的性质，醋酸的pH________7（填“＞”“＜”或“＝”）．
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的________________作用．
（3）牛奶中富含的营养物质是________．牛奶常用塑料袋盛装，聚乙烯塑料无毒，用来生产食品袋、保鲜膜．聚乙烯塑料属于________（填序号）．
①金属材料
②无机非金属材料
③合成材料