小莉周末和家人聚餐，点了自己最喜欢吃的紫薯（见图）．已知紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素、钾、铁、钙、硒等元素，具有特殊的保健功能．下列所含物质中不含有机物的是（ ）

A．维生素

B．蛋白质

C．淀粉

D．矿物质