合理运用燃烧与灭火的化学原理对保障生命财产安全非常重要．
（1）2013年12月广州建业大厦发生严重火灾．从燃烧条件分析，大厦内存放的大量鞋、纸箱等物品充当了    ．
（2）高层建筑物通常设计了灭火用的洒水系统．从灭火原理分析，洒水的作用主要是      ．
（3）分析如图表中的数据，回答问题：

物质代号	L	M	N	P
熔点/℃	﹣117	3550	44	﹣259
沸点/℃	78	4827	257	﹣253
着火点/℃	510	370	40	580

①有人认为“物质的熔、沸点越高，着火点越高”，该结论     （填“合理”或“不合理”）．
②已知酒精灯火焰的温度约为500℃．利用如图装置，验证达到可燃物着火点是燃烧的条件之一，上表中可用于完成该实验的两种可燃物是      和N（填代号）．