化学是造福人类的科学。请利用所学知识回答下列问题。
I．化学与生活生产息息相关
（1）家用净水器中含有大量活性炭，其作用是         。
（2）将如下两种物质（A.食盐  B.花生油）分别加入水中，能形成溶液的是     （填字母标号），
再分别加入洗洁精振荡，能出现乳化现象的是     （填字母标号）。
（3）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是                       。
（4）在农业生产中，施用的硝酸钾（KNO₃）属于       肥料。
（5）当森林发生火灾时，救火的措施之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，形成隔离带，其原理是                           。
II．化学促进科学技术的发展
（6）柠檬酸（C₆H₈O₇）可增加食品的酸味，其中碳、氢元素的质量比为        。
（7）在催化剂的作用下，氨气使汽车尾气中的氮氧化物快速转化成无害的氮气和水蒸气，水蒸气可吸收尾气中的烟尘，减少PM2.5排放．请写出氨气和N₂O反应的化学方程式：           。