(8分)用图甲所示装置“观察水的沸腾”实验：

（1）图甲所示烧瓶中水的温度为     ℃。
（2）水沸腾后，继续加热，温度计的示数   （选填“变大”、“变小”或“不变”）
（3）沸腾一段时间后，撤去酒精灯，发现水停止沸腾，这时一组同学用橡皮塞塞住烧瓶口并将其倒置，向烧瓶底部浇冷水，如图乙所示，结果发现水又重新沸腾了，这是因为          ；另一组同学在烧瓶口上放置一乒乓球，继续加热，发现乒乓球被顶起，在此过程中水蒸气的   能转化为乒乓球的机械能。