在“测量牛奶密度”的实验中。
（1）小明先将牛奶倒入量筒，如图甲所示，接着将天平放在水平桌面上，如图乙所示，他应先            ，再调节平衡螺母，使天平平衡；用调节好的天平测出空烧杯的质量为33g，然后将量筒中的牛奶倒入烧杯，用天平测量烧杯和牛奶的总质量，天平平衡时如图丙所示。

（2）根据以上实验数据计算出牛奶的密度为            kg/ m³，用该方法测得的密度比真实值偏       。