关于厨房中的热现象，下列说法正确的是 (  )

A．冬天炒好的菜周围热气腾腾，菜周围的“白气”是高温水蒸气

B．夏天将凉开水放入冰箱自制冰棍，凉开水在凝固的过程中温度不变，内能减少

C．电冰箱背后散热器摸起来烫手，这主要是电流的热效应造成的

D．麻花用油炸而不用水煮，是因为油的比热容大于水