下列说法正确的是

A．地沟油和矿物油都属于酯类物质

B．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质

C．为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化

D．蛋白质、棉花、淀粉、油脂都是由高分子组成的物质