下列有关有机化合物的性质或结构或用途的说法正确的是

A．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解

B．乙烯、聚氯乙烯结构中都含有碳碳双键

C．乙醇既可以作燃料，也可以在日常生活中使用，如无水乙醇经常用于医疗上杀菌、消毒

D．蛋白质溶液中分别加入饱和(NH4)2SO4和CuSO4溶液，均有沉淀，原理不相同