小华用如图实验装置探究水和煤油比热容的大小.在两个相同的烧杯中加入初温相同和     相同的水和煤油，用两个相同的酒精灯同时进行加热，并用玻璃棒不断搅拌，每隔一分钟记录一次温度，记录的数据如下表：

加热时间/min	0	1	2	3	4
温度/℃	煤油	20	22	24	26	28
水	20	21	22	23	24

（1）实验中用玻璃棒不断搅拌，目的是让液体     .
（2）分析实验数据可知，水的比热容     煤油的比热容.（选填“大于”、“等于”或“小于”）
（3）下列现象可用比热容知识来解释的是     .
A．夏天在教室洒水，感到凉爽 B．金属勺装有塑料手柄 C．沙漠地区昼夜温差较大