据新华社"新华视点"微博报道，2013年11月28日，习近平总书记在山东农科院召开座谈会，听取农业专家、农业主管部门、基层干部意见。他表示，手中有粮，心中不慌。保障粮食安全对中国来说是永恒的课题，任何时候都不能放松。
（1）为了解决粮食问题，请简要说明新中国成立初期、十年经济建设时期以及改革开放以后中国共产党在农村实行的政策分别是什么？
（2）他目睹过天灾人祸的大饥荒，开始了对水稻高产育种的研究，他被授予建国以来第一个特等奖。他是谁？他对中国农业有何贡献？