苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作流程简图,请据图分析回答问题:
(1)过程①中使用到的微生物是 。若要检测是否产生了酒精,可用 试剂进行检测。
(2)过程②中使用到的微生物是 ,该微生物的代谢类型是 型。
该微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是:
第一步:配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 等基本营养成分。
第二步:对培养基用 法进行灭菌。
第三步:接种。纯化微生物常用的接种方法有 、 。
第四步:培养。温度控制在 。
第五步:挑选符合要求的菌落。