测定人体内体液的 $pH$可以帮助我们了解身体状况．如图是明明同学体检报告单截图，看图后回答问题。

项目	检测值	正常 $pH$范围
血浆	7.41	7.35～7.45
胃液	0.8↓	0.9～1.5
胆汁	7.21	7.1～7.3
胰液	7.8	7.5～8.0

（1）该同学哪项指标出现异常。
（2）医生让明明服用一种主要成分为氢氧化铝的药物，请写出该反应的化学方程式。
（3）明明服用的药物，可用厨房中的一种物质代替，这种物质是。