合理膳食可促进我们的身体健康。一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠······这些"经典"搭配,是很多人餐桌上的常客,也是年青人简单生活的表现这样的饮食搭配健康吗？请以一餐"一碟青菜搭一个馒头"的食谱为例,参阅右图和自己的生活经历回答下面问题:

（1）"一碟青菜搭一个馒头"饮食搭配主要补充的营养成分是;

（2）从均衡膳食角度考虑,应对该搭配做哪些调整.